Fungsi Dan Keuntungan Zat Aditif

Fungsi Zat Aditif

• Banyak sekali fungsi dari zat aditif yang ditambahkan dalam makanan antara lain :

• Meningkatkan kandungan gizi

• Menjaga kualitas dan tekstur pada makanan

• Membuat makanan menjadi lebih tahan lama

• Memberikan warna sehingga terlihat lebih menarik

• Memberikan cita rasa sedap pada makanan

• Memberikan aroma yang sedap pada makanan

Keuntungan Zat Aditif

• Membuat makanan menjadi tahan lama
• Mempertahankan nilai gizi
• Memperbaiki penamplan makanan
• Bahan kimia alami
• Bahan kimia buatan
• Jenis pewarna
• Jenis pemanis
• Pengawet
• Penyedap
• Penambah Nutrisi

• Bahan Pewarna Alami                        : Pandan, Kunyit, Daun Jati, dan Wortel
• Bahan Pewarna Buatan/Sintetis        : Tartrazin, Kamoizin, Eritrosin, Biri Berlian, Yellow                                                                       CFC, dll
• Bahan Pemanis Alami                         : Gula Pasir dari Tebu, gula merah dari aren, madu dari                                                                   lebah
• Bahan Pemanis Buatan                       : dulsin, sakarin, siklamat, aspartam, dll
• Bahan Pengawet Alami                       : Garam, Keragenan 
• Bahan Pengawet Buatan                     : formlain, boraks 
• Bahan Penyedap Alami                       : rempah2  (biji pala , cengkeh, daun salam, sereh,                                                                           kayu  manis, lada, laos)
• Bahan Penyedap Buatan                     : Monosodium glutamat (MSG) atau vetsin, Hydrolisin                                                                   Vegetables Protein (HVP), Garam guaniat,  garam                                                                          inosinat.
• Penambah Nutrisi                                : Vitamin D dan kalsium pada susu, Vitamin C pada                                                                        jus, Vitamin B1 pada beras
  

Sumber :

http://www.sumberpengertian.com/pengertian-zat-aditif

https://hotopik.wordpress.com/2016/10/30/manfaat-zat-aditif-dan-efek-sampingnya/

https://goo.gl/images/NjRkQD