- Perkedel kentang
Perkedel adalah makanan yang terbuat dari
kentang yang digoreng atau direbus sebelum dilumatkan lalu dicampur dengan daging cincang, irisan
daun bawang
dan daun seledri kemudian di campur bumbu-bumbu. Dibentuk bulat-bulat
gepeng, dicelupkan ke dalam kocokan telur ayam lalu digoreng.
Perkedel juga ada yang terbuat dari
ubi jalar,
singkong direbus atau digoreng dan di lumatkan, yang terbuat dari
tahu,
tahu dilumatkan dicampur dengan bumbu-bumbu dan telur ayam lalu
digoreng. Perkedel yang terbuat dari tahu biasa disebut dengan perkedel
tahu.